{"id":965,"date":"2021-03-03T13:54:54","date_gmt":"2021-03-03T13:54:54","guid":{"rendered":"https:\/\/hoecklistein.ch\/?page_id=965"},"modified":"2023-10-27T14:00:44","modified_gmt":"2023-10-27T14:00:44","slug":"terroir-rebberg-hoecklistein","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hoecklistein.ch\/weine-weingut-hoecklistein\/terroir-rebberg-hoecklistein\/","title":{"rendered":"Terroir"},"content":{"rendered":"\t\t
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Terroir<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sonne trifft auf karge B\u00f6den<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vom Ufer des oberen Z\u00fcrichsees bis zum Weingut sind es nur ein paar gem\u00fctliche Schritte \u00fcber eine flache Wiese. Gleich dahinter beginnt der Weinberg H\u00f6cklistein. Es ist eine steile, direkt nach S\u00fcden ausgerichtete Hanglage mit perfekter Sonnenexposition. Die Reben geniessen die Sonne von der ersten bis zu den letzten Strahlen des Tages. Kein Wunder, galten die Weine aus dieser Lage schon im Mittelalter als die besten und kr\u00e4ftigsten der ganzen Region.<\/p>

Der grosse Aufwand f\u00fcr die Pflege der Hanglagen lohnt sich: Die perfekt gereiften Trauben sind die Basis f\u00fcr elegante, strukturierte und mineralische Weine mit grossem Lagerpotenzial.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Lageprinzip nach burgundischer\nPhilosophie<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TRADITION<\/h3>

Die unkomplizierte Trinkfreude bestimmt die Linie der Traditionsweine. Neben den lokalen Klassikern R\u00e4uschling und Blauburgunder hat es auch Platz f\u00fcr Experimente. Beim \u00abVon Fluss und See\u00bb werden Trauben vom Z\u00fcrichsee und des Schwester-Weingut Schmidheiny aus dem Rheintal optimal assembliert. \n<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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GUTSWEINE<\/h3>

Auf dem H\u00f6cklistein reifen Klassiker wie der R\u00e4uschling und Pinot Noir, erg\u00e4nzt mit den international bekannten Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Diese Rebsorten treffen am Z\u00fcrichsee hervorragende Bedingungen an. Unverf\u00e4lscht wird bei unseren Gutsweinen jede einzelne Sorte separat in die Flasche gef\u00fcllt. Gutsweine zeigen eine klare erkennbare Sortentypizit\u00e4t und gelangen erst in der ersten Trinkreife in den Verkauf.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Einzellagen<\/h3>

Einige der Steil- und speziell exponierten Lagen im Rebberg H\u00f6cklistein sind pr\u00e4destiniert, um aus den geernteten Trauben spezifische Weine separat auszubauen und mit der Lagebezeichnung in die Flasche zu f\u00fcllen. Der unterschiedliche Anteil an Nagelfluhkalk beeinflusst die Bodenbeschaffenheit und somit auch die Aromatik der Weine. Mit der Ertragsregulierung pro Stock werden Trauben mit intensiver Aromavielfalt geerntet um ausdrucksstarke und lagerf\u00e4hige Einzellagenweine zu keltern.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bodenart<\/h3>

Felsiger Untergrund aus Nagelfluh-Kalk ist mit einer fruchtbaren Erdschicht von 70 \u2013 150 cm bedeckt. Die Wurzeln einer Rebe stossen rasch auf Widerstand und das Wachstum ist entsprechend verlangsamt. Seit 8 Jahren wird kein D\u00fcnger eingesetzt, was den Effekt des langsamen Wachstums weiter verst\u00e4rkt. Diese Art von Bodenbeschaffenheit und \u2013bewirtschaftung ist ideal f\u00fcr die Burgundersorten und den autochthonen R\u00e4uschling. Unterschiede in den Anteilen an Lehm und Kalk der einzelnen Parzellen beeinflussen die Wahl der gepflanzten Rebsorten.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wein Storys<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Spannende Geschichten rund um den Wein<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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